Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Eksotisk potetgryte med indisk vri
Ingredienser
1
stk
0.5
stk
2
ss
1
ts
1
stk
1
ts
1
ts
0.5
ts
0.5
ts
chilipulver/chilipepper
2
dl
1
ss
8
stk
4
dl
2
dl
6
stk
Fremgangsmåte
Løken skrelles, finhakkes og brunes lett i varm olje. Tilsett paprika i terninger sammen med ingefær, presset hvitløk, salt, karri, gurkemeie og chilipulver. Rør lett om. Tilsett vann og tomatpuré og la det hele småkoke ca. 5 min. under lokk.
Potetene skrelles og skjæres i terninger før de tas over i gryta. Kok videre ca. 10 min. Erter, bønnespirer og babymais tas i til slutt. Kokes 5-6 min. Serveres gjerne med kokt jasminris og brød.
Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
Foto: Kim Holthe
Her finner du flere potetretter fra Apéritifs Kokebok
Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.
