April er ikke tiden for solmodne tomater, men velg de rødeste og søteste du finner i butikken. Da er du så nær den opprinnelige smaken som mulig.
Om du ikke har frisk oregano, kan du fint bruke tørket. Den er god og intens i smaken.
Dagens rett
Gresk tomatsalat med poteter
Foto: (phbcz)
En salat som denne metter nok alene, men er også det perfekte tilbehør til kjøtt eller fisk
Den gir også gode sommervibber. Og det trenger vi nå etter en lang vinter.
Aase E. Jacobsen
05 April 2023 - 00:00
Les også
Tomatsalat med poteter som i Hellas
Fremgangsmåte
- Tomatene og potetene skjæres i tykke skiver.
- Løken skrelles, skjæres i ringer og brunes i blanding av smør og olje.
- Tomat- og potetskivene legges lagvis i et rundt, halvdypt fat.
- Dressingen blandes godt og helles over.
- La salaten stå og trekke ca 30 minutter.
- Legg den brunede løken i en pen haug midt i fatet. Løken behøver ikke være varm.
- Dryss oregano, pinjekjerner og parmesan over.
Tips: Du kan godt droppe å brune løken og bare blande løkskivene med alle de andreingrediensene i en bolle.
Tips: Skal du spise salaten som en frittstående rett, kan du tilsette finhakket ansjos.
Salaten passer godt sammen med både fiske- og kjøttretter.
Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens kake
Events
Forsiden akkurat nå
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens drink