Ukens kake
Er dette påskens beste kake?

Er dette påskens beste kake?

I hvert fall har den alt som skal til for å gi kaffekosen riktig påskestemning. Her finner du oppskriften.
10 April 2025 - 11:00

Sprø paibunn med kremet mandelfyll er virkelig godt – og mektig. Så sørg for å ha godt med kaffe. Den kan også serveres som dessert, med vårt forslag til drikke – for øvrig en klassiker av en dessertvin. Siden polet er påskestengt, kan du godt bruke noe av det du har hjemme. Det vil si om du har en portvin av typen tawny eller en madeira (malmsey).

Best av alt er at kaken er veldig lett å lage. Selv med relativt primitive hjelpemidler som på et retro hyttekjøkken (dog er en stekeovn nødvendig).

Denne påskekaken smaker også fortreffelig

Har du ikke mandelkvern eller foodprocessor/blender, kan du kjøpe mandelmel. Dette populære alternativet til mel er nå å få tak i nesten overalt. Melet er laget av skåldete mandler (altså uten skall) og gir derfor et mer delikat utseende på fyllet. Men malte «brune» mandler fungerer også utmerket.  

Prøv en av våre andre søte oppskrifter med mandler

TIPS: Har du ikke noe av utstyret for å male mandler? Legg mandlene i en dobbel plastpose, knyt igjen og kjevle med en kjevle eller glassflaske over posen mange ganger til alt er knust. Det kan ta litt tid, men husk at det er god trim for overarmene. Se flere nyttige kokketips

Påskekake er selvfølgelig gul

Påskekake er selvfølgelig gul

Fremgangsmåte

  1. Deig: Kna sammen ingrediensene til deigen, og legg den i en plastpose som får hvile 1 time i kjøleskap.

  2. Kjevle ut deigen, og trykk den ut i en springform, ca. 25 cm i diameter.

  3. Fyll: Mal mandlene. Smelt smør/margarin.

  4. Visp egg, vaniljesukker og sukker  til eggedosis.

  5. Bland inn mandler og smør/margarin.

  6. Hell røren i den deigkledde formen.

  7. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter.

  8. Pynt: Avkjøl. Ta kaken ut av formen. Bland sammen melis, vann og konditorfarge til en jevn glasur. Pynt med påskegodt

 Her finner du veldig mange oppskrifter på kaker

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her