Denne oppskriften bør alle kunne - uten å følge en oppskrift. Vi snakker om fiskegrateng som egentlig er fisk ovnstekt i en tykk hvitsaus og med brødsmuler på toppen.
Det finnes selvsagt andre måter å lage den på med mer eksklusive eller hippe ingredienser, men god gammeldags er kanskje aller best, i hvert fall er den veldig enkel å lage.
Fiskegrateng kan lages av rå eller kokt fisk. Rester av kokt fisk er fint å lage fiskegrateng av. All fisk kan brukes til grateng, mest vanlig er ulike typer av hvit fisk.
Tips:
Muskatblomme som er den indre og mildere delen av muskatnøtten, er det vanligste krydder i fiskegrateng, du kan godt prøve for eksempel ulike urtekrydder.
