Skjær laksen i jevne stykker.
Pepper og fennikelfrø knuses lett i en morter, sil av støvet fra krydderne.
Stek laksestykkene på én side med krydder under sterk varme. Fisken skal kun stekes på den ene siden, den andre siden skal ikke varmebehandles.
Rett før servering drysses snittet gressløk, litt friskpresset sitronsaft og olivenolje over fisken.
Hjertesalat vaskes og tørkes fri for vann i en salatslynge eller lignende.
Bland ingrediensene til dressingen og smak til, den skal være sursøt med smak av pepperrot.
Rett før servering blandes salat med dressing og finsnittet bladpersille.
Krutonger drysses på salaten.
Tips: Har du ikke hjertesalat, kan du fint bruke finsnittet isbergsalat, kinakål eller hodekål.
Slik lager du krutonger
Her finner du veldig mange oppskrifter på laks, ørret og røye
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Få dagens rett som nyhetsbrev
