Drikke

Høner bidrar positivt i vinmarken

Mens de fleste burhøns bare har en oppgave, nemlig å verpe, utnyttes de bedre på enkelte vingårder.

Aase E. Jacobsen

02 Februar 2014 - 15:55

For en høne er det fra naturens side vanlig å «pikke» frø og insekter fra bakken. Slik bidrar (virkelig) frittgående høner aktivt til øko-balansen. Burhøns derimot pikker bare kraftfor, og gjør dermed ingen nytte for seg.

Vil få høns inn på menyen igjen

Vinprodusent Philippe Bouchard i Bourgueil i Loire-dalen har «engasjert» 220 høner til å holde orden i vinmarkene sine, leser vi på bkwine.com. På den måten holdes skadedyrene i sjakk samtidig som hønene bidrar med økologisk næring til plantene. Bonden slipper dermed å bruke sprøytemidler mot innsekter og ugress.

Les mer om Bourgueil

Men når druene begynner å modnes, må hønene bort, for de søte druene kan bli en litt for stor fristelse.

Fuglebur hjelper også

Bouchard tilhører organisasjonen for bærekraftig vinproduksjon, Terra Vitis.

Les mer om Terra Vitis her

Han har også installert fuglebur i vinmarkene for å tiltrekke seg kjøttmeis og flaggermus som også bidrar til å holde skadedyrene nede.

Også gjess og sågar sauer gjør god nytte i vinmarkene blant annet for å kontrollere ugresset.

Les om dyr som jobber i vinmarkene

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken