Dagens rett

Foto: (Aperitif.no)

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

En skogsoppsuppe faller i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Om du ikke har plukket sopp selv, kan du bruke den du finner i butikken, frisk eller tørket.

12 September 2023 - 23:00

Det er mange som har plukket mye sopp i år. Og som trenger anledninger til å bruke den. En slik suppe som denne er så rask å lage at du knapt behøver å planlegge. Kanskje bortsett fra å legge tørket sopp i bløt eller å ta ut av fryseren - om den allerede er havnet der.

Kremet høstsuppe med skogsopp

Fremgangsmåte

Stek sopp gyllen i smør i en stor jerngryte.
Ha i kraft og kok opp.
Tilsett fløte og snøfrisk.
Kok opp og la småkoke i 6-10 minutter til suppen tykner.
Smak til med salt og pepper.
Server rykende varm med ferskt brød.

Tips:Snøfrisk med einebær smaker også nydelig i denne suppen.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Riesling Grossi Laüe

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 689.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Matrot Meursault

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 715.00 kr Basisutvalget

91 POENG
Künstler Hochheimer Hölle Riesling trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Brasserie Au Baron Cuvée des Jonquilles Bière de Garde

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 139.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Devevey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Champs Perdrix

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ringnes Extra Gold

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 29.10 kr Basisutvalget

87 POENG
Ayinger Altbairisch Dunkel Bayer

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 58.30 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Julemat

Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken