DAGENS RETT: Hotte lammespyd med yoghurtsaus

Dagens rett Hotte lammespyd med yoghurtsaus

Tjuvstart lammesesongen med noe riktig krydret

I dag serverer vi en av våre største delikatesser på en ny og spennende måte - prøv bare selv.

Lammekjøttet er på vei til å fylle kjøttdiskene landet rundt, og da gjelder det å utnytte denne delikatessen mest mulig mens sesongen varer. Siden det fortsatt er mulig å grille utendørs, gir det ekstra karakter til spydene. Men de kan selvsagt tilberedes i stekepanne. 

Se alle våre andre oppskrifter med lam  

 

Hotte lammespyd med yoghurtsaus

Fremgangsmåte

Legg trespydene i vann i ca. 15 minutter. Slik unngår du brente ender på spydene.
 
Renskjær og del kjøttet opp i terninger. Ha kjøttet i en bolle.
 
Kjør øvrige ingredienser i en kjøkkenmaskin, eller bruk en stavmikser. Hell denne marinaden over kjøttet. Dekk til bollen, og la den stå i kjøleskapet i ca. en halv time.
 
Tre kjøttet på spydene. Stek lammespydene i ca. 3-5 minutter på hver side. Serveres gjerne med en yoghurtsaus og en god salat ved siden av..
 
Yoghurtsaus:
Hakk korianderen og bland alle ingrediensene. La sausen stå kaldt til den skal brukes.
 
Tips: Lammespydene kan du godt steke i stekepanne eller legge på grillen.
 
Midtøsteninspirerte salater slik som couscous, er gjerne godt til lammet.
 
 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen