Godbiter i pollisten
I morgen smaker du de første dråpene fra denne høsten

I morgen smaker du de første dråpene fra denne høsten

Det er selvsagt beaujolais nouveau vi snakker om. Stikk innom et pol og plukk med deg en flaske eller to. Du blir ikke skuffet.
Aase E. Jacobsen
21 November 2015 - 15:54

Beaujolais nouveau kan ikke bestilles på vanlig måte, men svært mange polutsalg har sikret seg en eller flere typer. La derfor ikke sjansen gå fra deg til å få en forsmak på høsten 2015.

For den er så absolutt vellykket. I hvert fall om vi skal legge smaken på vinene og rapportene fra denne delen av Frankrike til grunn. Alle er nemlig overbegeistret for kvaliteten. Den ekstreme varmen på starten av sommeren fikk en mer moderat avslutning i august. Dermed gikk det ikke utover syrenivået. Konsentrasjonen er dessuten høy og volum lavt.

Bruk karaffel

Flere av vinene er derfor uvanlig mørke både i farge og aromaer med kjøttfull rund frukt – i motsetning til fjorårets noe saftigere og mer leskende stil.

Her kan du se hvordan 2014-vinene var

Druene ble høstet tidlig, dermed er vinen som presenteres denne uken, mer «drikkeklar» enn i et normalår – om noe slikt lenger finnes. Kvaliteten på beaujolais nouveau er veldig høy sammenlignet med hva vi måtte ta til takke med på 1980-tallet den gangen fenomenet hadde sin virkelige storhetstid. Da var du garantert skallebank i to dager etter utskeielsen.

Det betyr at disse vinene som i utgangspunktet er påtenkt rask nytelse, også holder seg godt i et par år. 

Etiketten signert Siné.

Men vi snakker fortsatt om ferskvare. Siden årets vin er såpass konsentrert, kan det faktisk lønne seg å helle den i en karaffel.

Dempet feiring?

Årets beaujolais nouveau-feiring blir med et dystert bakteppe gitt de siste dagers grufullheter i Paris. Det markerer den ene vinen jeg har smakt i ekstra stor grad. Den høyst uskyldige og ikke minst ukontroversielle etiketten til nouveauen fra Château Cambon er nemlig tegnet av Charlie Hebdo-tegneren, Maurice Sinet, som signerer med Siné.

NB Når det står utsolgt ved vinens navn, betyr det bare at den ikke kan bestilles, men at du må oppsøke ditt nærmeste polutsalg for hjelp. De kan nemlig sjekke hvilke butikker som har vinen du ønsker inne. Prisene gjelder ellers fjorårets viner. Det kan være noen kroners forskjell til årets viner. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene
+
Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene
+
Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak syv årganger av en av Toscanas ikoniske viner med Master of Wine Mai Tjemsland
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak syv årganger av en av Toscanas ikoniske viner med Master of Wine Mai Tjemsland

Nyt 10 fantastiske viner fra et av Italias mest ikoniske vinhus. Dette er en unik sjanse for deg som liker viner fra Chianti Classico.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her