DAGENS RETT: Juleskinke med rask risotto
Dagens rett

Juleskinke med rask risotto

Vi er midt i juleinnspurten, og da er denne middagsoppskriften med julepålegg perfekt.

Det er ikke rart at italiensk mat er favoritten i mange hjem, og denne retten har gjort lykke til hverdags og fest mang en gang.

Flere lekre risottooppskrifter finner du her

 
Her kan du registrere deg for mottak av dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.

Juleskinke med rask risotto

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

1 stk
0.5 ts
0.25 ts

Fremgangsmåte

Rens og finhakk løken. Fres den i en kjele med olje til den er blank. Tilsett risen og la steke til risen har tatt til seg all oljen.

Ha i vinen og la den koke helt inn i risen mens du rører hele tiden. Spe litt etter litt med buljongen, la det koke inn helt før du sper med mer kraft.

Mot slutten av koketiden (ca 10 - 12 min) tilsetter du matfløte som du lar koke inn, samt sukkerertene som du deler i strimler og lar koke med de siste 2 minuttene.

Ha i parmesanen og smak til med salt og pepper.

Skjær juleskinken i tynne skiver og server ved siden av risottoen.

Tips: Prøv å bytte ut risottorisen med byggryn for en mer nordisk variant av retten.

Her finner du flere lekre retter av julepålegget

Flere deilige risottoretter finner du her

Her finner du alt du trenger som skal til for lykkes med julematen

Kjøtt

Ribbe Pinnekjøtt Kalkun Smalahove 
Drikkeforslag

Fisk

Lutefisk
 Torsk Kveite Sild Rakefisk Tilbehør 
Drikkeforslag

Koldtbord, pålegg og småretter

Pålegg
 Småretter Tilbehør Drikkeforslag  

Julekaker og desserter

Julekaker  Juledesserter Drikkeforslag

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne. 

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Forsiden akkurat nå

Vinkurs i Oslo - Bordeaux

Smak fantastiske viner fra hele Bordeaux

Bordeaux er en jungel av forskjellige klassifikasjoner, vinmarker og slott. Denne kvelden vil du sammen med en av Bordeaux fremste vinhandlere, smake viner fra forskjellige slott og distrikter samtidig som du lærer mer om et av verdens beste vinområder. Les hele saken

Til toppen