Enten du er hjemme eller på hytta i påsken, er lettlagete og smaksrike retter ettertraktet. Her får du en skikkelig påskebiff som gir vann i munnen ved første blikk.
Slik velger du hvilken type biffkjøtt du skal kjøpe
De beste biffoppskriftene finner du her
Biff av ytrefilet med sennep og appelsin
Fremgangsmåte
Krydre biffen med salt og pepper.
Stek den i litt olje på sterk varme til det begynner å piple på oversiden. Snu biffen og stek den videre til rosa kjøttsaft pipler frem. Da er biffen medium. Ha på sennep.
Bland appelsinjuice med maizenna. Hell blandingen i en stekepanne og kok opp. Ha i gulrøtter og kok til appelsinjuicen har sauskonsistens og gulrøttene er myke. Del poteten i fire og ha i pannen de siste 20 sekundene.
Legg biffen på en tallerken med gulrøtter og poteter rundt. Få med den gode appelsinsausen og dryss til slutt over hakket basilikum.
• Biffhøgskolen til hvilken biff du skal velge finner du her
Tips: Ta biffen ut i god tid før du skal steke den for å få best resultat, og la biffen hvile like lenge som du stekte den før du serverer den og du er sikker på at den ikke blir tørr.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
80 POENG
-
82 POENG
