Lag påskegodteriene selv

Oppskrifter påskegodteri

Påskeharer på tre ulike måter

Påskeharer marsipan

Antall porsjoner

12

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Marsipan
500 g
500 g
1 ts
tragant
Rosa pastafarge
sukkerperler

Fremgangsmåte

Marsipan:
Skåld mandlene og tørk dem godt.

Mal mandlene i en matprosessor. Gjør dette gjerne to ganger og siste gang med melis.

Bland inn eggehvite og tragant og jobb med marsipanen til den får en fin konsistens.

Pakk marsipanen i plast og la den hvile i 2-3 timer i kjøleskap.

Slik lager du harene:
Husk på at dette skal spises så det er ikke lurt å lage disse harene for store. 30-40 gram er en fin størrelse. Ta en bit marsipan og del den i to like store deler.

Rull disse delene til en ball.

Form dem begge som en dråpe med spissen mot deg.

Kutt så spissen av dråpen i to.

Sett på en av disse en liten rosa ball til stump.

Kutt spissen av den andre dråpen også i to. Denne blir altså hodet og ørene.

Sett på perler til nese og øyer og stikk et smil med et av verktøyene fra modelleringssettet.

Lag flere slik at det blir en hel gjeng.

Tips: Tilsett gjerne bringebærpure eller andre pureer for en smak. Eller for en mer voksen mak kan du tilsette likør.
 
 
 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Påskeharer

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

200 g
sukkerbrød, finsmuldret
Pynt:
Glasur:
4 dl

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene til deigen. Form deigen til litt avlange boller. Trykk inn to hull i hver bolle ved hjelp av for eksempel skaftet på en teskje.

Tips:
I stedet for sukkerbrød kan du bruke innmaten i hveteboller fra i går. 

Smelt sjokoladen over vannbad, og drypp litt sjokolade i bollehullene. Trykk inn en Coca cola-flaske i hvert hull - det blir til hareører, og legg bollene på rist til sjokoladen har stivnet.

Pensle den ene siden av bollene med sjokolade, og legg på rist til sjokoladen har stivnet. Vend bollene, og pensle den andre siden.

Sett på et kakepynthjerte som snute på hver bolle før sjokoladen stivner. Form øyner, følehorn og munn ved å sprøyte på glasur. Trykk fast en pinne i hver bolle. Oppbevares kjølig.

Glasur:
Pisk ingrediensene sammen til en fast, seig masse, helst med miksmaster.

Fyll glasuren i en plastpose og sprøyt på kaker.

Her finner du alle våre oppskrifter på konfekt

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Grove påskeharer

Antall porsjoner

16

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

2 ts
1 stk
6 ss

Fremgangsmåte

Bland mel, salt og sukker i bakebollen. Rør gjæren ut i lunkent vann. Hell gjæren i melblandingen sammen med oljen, og elt deigen til den er smidig. Ha eventuelt i mer mel eller vann til deigen slipper bollen.

Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 40 minutter).

Del deigen i 32 like store deler. Til hver hare trenger du to deler. Lag to dråpeformede stykker. Skjær et snitt i hvert stykke, fra den spisse til den butte. Fest stykkene mot hverandre, slik at de butte endene blir henholdsvis kropp og hode, mens spissene blir ben og ører. Sett harene til etterheving (20–30 minutter).

Pensle påskeharene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i ca 10 minutter. Avkjøl på rist.

 

Alle kan bli en dyktig brødbaker

Er du klar for å prøve surdeig?

Brød kan bakes i krukke - må prøves

Dette brødet er som et måltid i seg selv

Ost i loffdeigen gir ekstra smak

Dette kan bli din nye grovbrødfavoritt

Havre er supersunt

Morsomt og saftig med byggmel

Rug og spelt gir maksimalt med smak

Dette brødet skal ikke eltes

Se alle våre andre gode brødoppskrifter 

 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Sendt inn av

Foto: Nadin Martinuzzi

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen