Kjøttdiskene fylles opp med lam til påske, og da gjelder det å nyttiggjøre seg denne gode råvaren - som også er på tilbud de fleste steder akkurat nå.
Et lammelår blir dessuten mat til mange og mye gode rester.
Denne vrien med ansjospesto som er salte og fermenterte ansjos etter middelshavsmodell, hvitløk og olivenolje, gir en ekstra god smak til lammekjøttet.
Med ratatouille som tilbehør blir middelhavsfølelsen komplett. Begge oppskriftene finner du nedenfor.
