Dagens rett

Marinert entrecote med bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Foto: (Aperitif.no)

Det blir fest med marinert entrecote, bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Mør entrecôte er festmat. Da trenger du ikke så mye ekstra ved siden av. I denne oppskriften utfordrer grønnsaker hovedrollen. Og det passer jo godt når målet er å spise mindre rødt kjøtt og mer grønt.

21 Januar 2023 - 00:00

Du kan selvsagt bruke andre typer kjøtt eller sågar fisk til dette tilbehøret.

Om du lurer på hva edamamebønner er, så er det en type som forbindes med det japanske og kinesiske kjøkken. Det er rett og slett umodne ferske soyabønner.

De selges for det mest i fryst tilstand her til lands - med og uten belg. Men kvaliteten er upåklagelig. De er mye kraftigere enn aspargesbønner, men altså veldig gode brukt på denne måten.

Marinert entrecote med bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Fremgangsmåte

Mariner entrecote selv med disse gode marinadene
Ta entrecotene opp av marinaden.
Eller bruk den naturell. Da kan du gni den inn med salt og pepper før steking.
Grill eller stek entrecoten i ca 3 min på hver side.
Tomatdressing: Hakk tomatene i små terninger og ha de i en bolle sammen med basilikum, sitronskall, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Bønne og fennikelsalat: Varm oljen i en panne, del bønnene i to og fres dem sammen med fennikelbitene. Drypp over lime og smak til med salt og pepper.

Tips:
Du kan også legge grønnsakene på grillen: Pakk dem inn i litt folie og bruk smør i stedet for olje. Steketiden er ca 15 min.

Server entrecoten med den varme bønnesalaten, tomatdressingen og poteter etter eget ønske.

Her finner du mange oppskrifter med entrecôte, også hvis du skal grille den.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Scions of Sinai Feniks Pinotage

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 439.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Lavradores de Feitoria Quinta das pias n°17

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 269.70 kr Tilleggsutvalget

88 POENG
David & Nadia Topography Red

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 191.40 kr Uten utvalg

88 POENG
Gaia Agiorgitiko

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Lofotpils Nordlands IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 65.60 kr Uten utvalg

86 POENG
Marqués de la Concordia Tempranillo Rioja Santiago Segundo Año

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 138.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Barone Ricasoli Formulae

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 499.90 kr Uten utvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ta en tjuvstart på påskelammet med dette lammelåret

Dagens rett

Ukens drink

Pasjonsfrukt og gin gir en kulere drink enn Pornstar Martini - men like enkel å mikse

Kjenn lidenskapens flammer stige i det du med denne farlig gode drinken feirer forsommeren med brask og bram.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken