Dagens rett

Prøv en hot pot med inspirasjon fra hele Asia - og Norge

Foto: (Audun Aagre)

Prøv en hot pot med inspirasjon fra hele Asia - og Norge

I denne oppskriften møtes norske råvarer og en kinesisk tradisjon. Lettlaget og ikke minst knallgodt.

19 Oktober 2024 - 00:00

Hot pot er en eldgammel kinesisk tradisjon som antas å stamme fra mongoltiden. Konseptet er å samles rundt en gryte som holdes varm over en flamme. Så det er varmen og ikke krydderstyrken som er hot. I denne oppskriften som er signert tidligere Bocuse-vinner Geir Skeie, er inspirasjonen hentet fra et bredere asiatisk nedslagsfelt. Den er smaksfyldig men ikke sterk - og smaker aller best mens den er varm slik en hot pot skal.

Asiatisk hot pot med kveite

Asiatisk hot pot med kveite

Fremgangsmåte

Grovhakk og knus alt krydderet sammen.
Varm oljen og ha krydderblandingen. Tilsett sjalottløk og hvitløk og la det surre i 5 minutter uten at det blir brunt.
Tilsett kyllingkraft og kokosmelk og juster smaken med limejuice.
Sil suppen, tilsett grønnsakene og kok opp.
Ha i fisken og la den trekke i suppen til den er kokt.

Se flere lekre fiskesupper her

Feststemte oppskrifter med kveite

Flere oppskrifter med kveite fra Apéritifs kokebok

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Geir Skeie

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Zind-Humbrecht Clos Häuserer Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 206.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Dry

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

+

Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

+

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Forsiden akkurat nå

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

+

Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

+

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin

+

Godbiter i pollisten

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

+

Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag

Dagens rett

Spagetti med enkel tomatsaus og bacon

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag

Hjemmelaget tomatsaus smaker bedre og koster mindre enn kjøpesaus. Dagens oppskrift er i tillegg både rask og enkel.

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.