Dagens rett

Foto: (Jasmina81)

Din beste fiskesuppe lager du med et kveitehode

Kveite er en eksklusiv råvare, så den må brukes etter hva budsjettet tåler. Masse smak til denne suppen får du ved å bruke fiskehodet som du får billig i fiskedisken.

28 Oktober 2023 - 00:00

Ved å bruke fiskehodet får du med den gode og intense kveitesmaken. Derfor trenger du veldig lite av den eksklusive råvaren som kveitefilet jo er. Sammen med høstens flotte rotgrønnsaker blir dette et festmåltid - for en forholdsvis liten penge.

Kveitesuppe

Fremgangsmåte

Rens grønnsakene og skjær dem i strimler.
Kok kveitehodet opp, skum godt og la det trekke ca 20 minutter.
Ta hodet forsiktig opp og plukk løs fiskekjøttet.
Skjær kveitefileten i biter og la disse trekke i fiskekrafta. Ta dem opp og sil krafta.
Kok grønnsakene så vidt møre i fiskekrafta, ta de så opp.
Visp inn fløte og rømme i krafta og smak godt til.

Se flere lekre fiskesupper her

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 554.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Comte Lafond Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 424.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Testalonga Baby Bandito Stay brave

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Caïlbourdin Pouilly-Fumé Les Cris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Kloster Scheyern Weisse Hell

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ayinger Kellerbier

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 51.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 230.00 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Tester

Ukens drink

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

Les hele saken