Nyhetene på polet november 2010 - Dessertviner

Redaksjonen
04 November 2010 - 17:26

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. november 2010. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Dessertvin

(94p)
Disznókó Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003
Disznókó
Ungarn - Tokaji
80597 VSD - kr 267,50 (50cl)
Basisutvalg, kategori 3
Vinarius
Farge og duft: Dyp gyllen. Kompleks duft av søte modne frukter, botrytis, smør, petroleum, mineraler.
Smak: Stort fyldig anslag, strålende syre, nydelig aprikos- og appelsinsødme, deilig frukt, flott fylde og enorm munnfølelse, sitter veldig godt og lenge med utrolig god frukt i finishen.(2003)
Bruksområde: Meditasjon.
Vurdering: En svært rik tokajer for de neste 30 årene. Meget godt kjøp. (2003)
Laget av: 80% Furmint, 15% Zéta, 5% Hárslevelü
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 30 md. fatlagring, 48 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (93p)
Patricius Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2002
Patricius Winery
Ungarn - Tokaji
10830 VSD - kr 229,90 (50cl)
Basisutvalg, kategori 7
Bibendum
Farge og duft: Dyp gyllen. Søtlig duft med lett botrytispreg, snev av blomster, syltet frukt.
Smak: Stor fylde i starten, mye botrytis, masse mango og aprikos, deilig syre, stor munnfull, stofflig stil, sitter veldig godt og lenge.(2002)
Bruksområde: Meditasjon.
Vurdering: En virkelig flott tokajer som tåler fint 20-30 år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 70% Furmint, 30% Hárslevelú
Alkoholinnhold: 11,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 42 md. fatlagring, 12 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (92p)
Dow's Vintage Port 2007
James R. Dow
Portugal - Douro
58902 Cuveco - kr 520,00 (75cl)
Basisutvalg, kategori 5
Farge og duft: Tett dyp rød nesten svart. Ung lukket duft av mørke bær, litt fat.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, masse mørke bær, veldig god syre, gode tanniner, deilig saftighet i finishen, varm i bærpreget og finishen, sitter godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Blåmuggost, mørk sjokolade.
Vurdering: En flott vintage som vil utvikle seg videre i minst 25 år. Godt kjøp. (2007)
Laget av: 54% Touriga Nacional, 26% Touriga Franca, 12% Vina Velha, 8% Tinta Barroca
Alkoholinnhold: 20,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 18 md. fatlagring
Bestill her:

÷ (91p)
Ch. de la Genaiserie La Roche 2003
SC Ch. de la Genaiserie
Frankrike - Coteaux du Layon Saint-Aubin-de- Luigné
80596 VSD - kr 179,00 (50cl)
Basisutvalg, kategori 2
Vinum
Farge og duft: Gullgul. Deilig sødme i duften, syltet aprikos, mango og botrytis.
Smak: Fyldig anslag, veldig god syre, deilig frukt, masse sødme, men veldig godt balansert, mye botrytis utover, veldig lang ettersmak med masse aprikos og mango.(2003)
Bruksområde: Allround desserter.
Vurdering: En lekker dessertvin for de neste 20 årene. Meget godt kjøp. (2003)
Laget av: 100% Chenin Blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 72 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (91p)
Ch. Doisy-Védrines 2006
Pierre Castéja
Frankrike - Sauternes
80573 Vectura - kr 174,90 (37,5cl)
Basisutvalg, kategori 5
Arcus Wine Brands
Farge og duft: Gullgul. Klassisk elegant duft med mye botrytis, litt fat.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, fine syrer, god fylde, flott karakter, stor frukt, sitter veldig lenge med kvede, aprikos og mango i finishen. (2006)
Bruksområde: Allround rike desserter.
Vurdering: En nydelig sauternes for de neste sju årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 18 md. fatlagring, 24 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (89p)
Ch. Liot 2008
J. David
Frankrike - Sauternes
10831 Vectura - kr 149,90 (37,5cl)
Basisutvalg, kategori 4
Robert Prizelius
Farge og duft: Gullgul. Fin ren duft, delikat med aprikos og tørket frukt, blomster.
Smak: Fyldig anslag, følger duften, fin syre, mye sødme god munnfull, en del botrytis mot slutten. (2008)
Bruksområde: Gåselever.
Vurdering: En veldig fruktig sauternes som vil utvikle seg videre i minst 8-10 år. Meget godt kjøp. (2008)
Laget av: 85% Semillon, 10% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 16 md. fatlagring
Bestill her:

+ (88p)
Ch. Belle-Rive Quarts de Chaume 1996
Vignobles Alain Chateau
Frankrike - Quarts de Chaume
10828 VSD - kr 289,00 (75cl)
Basisutvalg, kategori 6
Podium Wines
Farge og duft: Dyp gull. Moden søtlig duft, syltet kvede, mineraler og botrytis.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, ok syre, stor fedme, sødmefylt stil, veldig rik og lang med masse frukt, sitter lenge med tørket frukt i finishen. (1996)
Bruksområde: Desserter med noe syre.
Vurdering: En moden og sødmefylt dessertvin somholder fint i fem år til. Godt kjøp. (1996)
Laget av: 100% Chenin Blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. lagring i 400 ltrs fat
Bestill her:

+ (88p)
Ch. Dudon 2007
SCE du Ch. Dudon
Frankrike - Sauternes
10833 Vectura - kr 192,90 (50cl)
Basisutvalg, kategori 6
Gavin
Farge og duft: Gullgul. Moden duft, noe lær, honning, tørket frukt.
Smak: Bløtt anslag, fruktig med de samme tonene som i duften, fin syre som vokser utover, balansert sødme, sitter godt med lang ettersmak.(2007)
Bruksområde: Gåselever, tarte tatin.
Vurdering: En god sauternes for de neste åtte årene. Godt kjøp. (2007)
Laget av: 84% Semillon, 15% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 18 md. fatlagring, min. 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(86p)
Moselland Goldschild Riesling Beerenauslese Lieserer Niederberg
Moselland
Tyskland - Mosel
10821 VSD - kr 129,90 (37,5cl)
Basisutvalg, kategori 6
Pernod Ricard Norway
Farge og duft: Gullgul. Fin sødme fra blomster, tropisk frukt.
Smak: Fruktig anslag, god syre, prikker en del, god mineral- og botrytisfedme, fin fylde, masse tropisk frukt i finishen.(UÅ)
Bruksområde: Fruktdesserter.
Vurdering: En ukomplisert, men også svært fruktig og god dessertvin. Tåler fint 10 år. Godt kjøp. (UÅ)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 7,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 2 md. fatlagring, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(85p)
Tesauro Recioto della Valpolicella 2007
Cantina Valpantena
Italia - Veneto
20255 VSD - kr 157,00 (50cl)
Basisutvalg, kategori 3
Vinum
Farge og duft: Dyp tett rød. Fersk og litt "rå" i duften.
Smak: Fyldig anslag, følger duften, litt rustikk, men god sødme og fine syrer og tanniner, mangler litt eleganse.(2007)
Bruksområde: Fete oster.
Vurdering: En litt rustikk recioto for de neste fem årene. Verd prisen. (2007)
Laget av: 70% Corvina, 30% Rondinella
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md fatlagring
Bestill her:

÷ (83p)
Peth-Wetz Bacchus Beerenauslese 2009
Weingut Peth-Wetz
Tyskland - Rheinhessen
80574 Vectura - kr 116,80 (37,5cl)
Basisutvalg, kategori 4
The Scandinavian Negotiators
Farge og duft: Gullgrønn. Søte epletoner, men litt uren i stilen.
Smak: Fruktig anslag, følger duften, bra fylde og god syre, men urenheten forstyrrer. (2009)
Bruksområde: Fruktdesserter.
Vurdering: En rimelig BA som forstyrres av et urent preg. Best innen seks år. Verd prisen. (2009)
Laget av: 100% Bacchus
Alkoholinnhold: 7,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 8 md. fatlagring, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt
+
Ukens drink

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig  smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

By på en nydelig rabarbrapai
Ukens kake

By på en nydelig rabarbrapai

Rabarbra hører forsommeren til. Server denne friske, søte og sprø rabarbrapaien med smak av vanilje til kaffen eller som dessert.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd
+
Guide

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaisesaus og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde
+

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt
+
Ukens drink

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig  smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

By på en nydelig rabarbrapai
Ukens kake

By på en nydelig rabarbrapai

Rabarbra hører forsommeren til. Server denne friske, søte og sprø rabarbrapaien med smak av vanilje til kaffen eller som dessert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho før
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Cocktailkurs med snacks
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni

Cocktailkurs med snacks

Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv åpning av deres takterrasse, og du er invitert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd
+
Guide

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaisesaus og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her