Dagens rett

Thailandsk oksehalesuppe

Denne kraftpakken av en ventesuppe lager seg selv mens du nyter fridagen
Foto: (Matprat/Alf Börjesson)

Denne kraftpakken av en ventesuppe lager seg selv mens du nyter fridagen

Oksehalesuppe er som skapt for sÞndagsmenyen. Denne oppskriften gir deg masser av tid til andre gjÞremÄl.
12 November 2022 - 01:00

Vi er inne i den mÞrkeste delen av Äret, og denne fargeklatten og kruttÞnnen av en kjÞttsuppe er som skapt for en hÞstlig sÞndag.

Den tar litt tid Ä lage, men den er altsÄ vel verdt Ä vente pÄ. For mens du venter, kan du gjÞre andre ting. GÄ tur eller lese en god bok.

Vi har ogsÄ mange andre suppeoppskrifter

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Thailandsk oksehalesuppe

Thailandsk oksehalesuppe

FremgangsmÄte

  1. Varm oljen i en stekepanne eller gryte, brun oksehalene godt. Ta dem opp av gryta.
  2. Fres lĂžk, hvitlĂžk og chili i oljen uten at det blir brunt.
  3. Ha i limebladene eller sitrongresset, lime- og sitronsaft og sukker, vend godt sammen.
  4. Tilsett hakkede tomater, chili, tomatpuré og buljong/kraft.
  5. Legg oksehalene tilbake i gryta og la det hele smÄkoke i ca. 3 timer, til kjÞttet er mÞrt og lÞsner fra bena.
  6. Ta beina ut av kraften, kjÞl dem litt ned og sett kraften til side sÄ lenge.
  7. SkjĂŠr eller plukk kjĂžttet av beina. Ta limebladene/sitrongresset ut av kraften.
  8. Ha sÄ kjÞttet tilbake i suppa, og tilsett paprika, squash og galangalrot/ingefÊr.
  9. La suppen smÄkoke i 15-20 minutter.
  10. Like fĂžr servering tilsettes 2 ss hakket koriander.

Tips: Suppen skal vĂŠre litt "skarp" og sterk. Er den for sterk, kan du tilsette 1 dl kokosmelk for Ă„ runde av smaken.

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

SĂ„ enkel og velsmakende kan en drink vĂŠre
+
Ukens drink
Soltero Y Sabroso

SĂ„ enkel og velsmakende kan en drink vĂŠre

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og sÄ enkelt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

By pÄ muffins med solbÊr og rips til kaffe- eller saftkosen
Ukens kake

By pÄ muffins med solbÊr og rips til kaffe- eller saftkosen

Muffins er veldig enkelt Ä bake, og derfor kan familiens yngste vÊre med. Da kommer til Ä gÄ unna som det berÞmte varme hvetebrÞdet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

De beste bĂŠrvinene - dette drikker du til sommerens bĂŠr
+
Guide

De beste bĂŠrvinene - dette drikker du til sommerens bĂŠr

Dette er de beste sÞte vinene til sommerens bÊr fra skog eller hage. BringebÊr, jordbÊr, blÄbÊr, kirsebÊr og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik tar du vare pÄ sommerens bÊr
Guide
Oppskrifter pÄ syltetÞy, gele og saft

Slik tar du vare pÄ sommerens bÊr

NÄ er de norske bÊrene her. BÄde de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her fÄr du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
SĂ„ enkel og velsmakende kan en drink vĂŠre
+
Ukens drink
Soltero Y Sabroso

SĂ„ enkel og velsmakende kan en drink vĂŠre

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og sÄ enkelt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

By pÄ muffins med solbÊr og rips til kaffe- eller saftkosen
Ukens kake

By pÄ muffins med solbÊr og rips til kaffe- eller saftkosen

Muffins er veldig enkelt Ä bake, og derfor kan familiens yngste vÊre med. Da kommer til Ä gÄ unna som det berÞmte varme hvetebrÞdet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Magnum eller vanlig flaske, ulik Ärgang, men like gunstig pris
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nÄ - 4

Biodynamisk billigvin pÄ et pol nÊr deg
+
Ukens vin

Biodynamisk billigvin pÄ et pol nÊr deg

169,90 er utrolig lavt priset for en vin som denne. Den finnes pÄ 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den fĂžr
Dagens rett

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den fĂžr

Denne oppskriften pÄ grillet kylling er sÄ god at du bÞr vurdere Ä lage ekstra stor porsjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

De beste bĂŠrvinene - dette drikker du til sommerens bĂŠr
+
Guide

De beste bĂŠrvinene - dette drikker du til sommerens bĂŠr

Dette er de beste sÞte vinene til sommerens bÊr fra skog eller hage. BringebÊr, jordbÊr, blÄbÊr, kirsebÊr og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her