Dagens rett

Omelett á la Mexico

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet

Uansett når på dagen du velger å spise middag vil dagens tips til en rask omelett gi deg varm og god magefølelse. Spesielt dersom du hiver på ekstra salsa.

Aase E. Jacobsen

08 Desember 2021 - 00:00

Denne retten er dessuten en fin måte å få omsetning på kjøttrester i kjøleskapet. De pimpes opp med litt chili og løk og fyller tortillaene sammen med eggerøre/omelett.

Denne oppskriften er inspirert av den typiske meksikanske frokosten huevos rancheros.

Slik lager du ekte huevos rancheros

Den kan også lages uten kjøtt, og da bør du koste på deg å lage salsaen selv.

Prøv en av disse oppskriftene på salsa

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Omelett a la Mexico

Fremgangsmåte

Brun kjøttdeigen i olivenolje. Finhakk chili og skjær løken i skiver. Brun det hele i stekepannen.

Tips: Du kan godt bruke rester av stekt kjøtt som tilsettes løk og chili etter at dette er stekt mykt i olje.

Du kan dessuten droppe kjøttet og ikke minst lage salsaen selv.

Prøv en av disse oppskriftene på salsa

Omelett/eggerøre:
Pisk sammen egg, vann og smakt til med litt salt og pepper. Varm olje i en panne og stek som eggerøre.

Varm tortilla-ene i panne, på grill eller i stekeovn.

Fordel kjøttblandingen over tortillaene. Topp med eggerøren. Strø revet ost over og til slutt fordeles salsa oppå.

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Sullivan Jumpin Juice - Half Full Red

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 55.30 kr Basisutvalget

88 POENG
JoJo Mosel Orange Juice

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Petnat Rosé by Toni Hartl

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Balholm Handverkcider med bær

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 58.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Lervig Tasty Juice IPA

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 74.70 kr Basisutvalget

87 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 71.70 kr Basisutvalget

87 POENG
Cervisiam Pandora's Juice Box Triple Dry Hopped Fruited NEIPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 74.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Piu Piu Mosel PetNat

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Vintips

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

Klubb

Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.

Les hele saken