Dagens rett

Omelett á la Mexico

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet

Uansett når på dagen du velger å spise middag vil dagens tips til en rask omelett gi deg varm og god magefølelse. Spesielt dersom du hiver på ekstra salsa.

Aase E. Jacobsen

08 Desember 2021 - 01:00

Denne retten er dessuten en fin måte å få omsetning på kjøttrester i kjøleskapet. De pimpes opp med litt chili og løk og fyller tortillaene sammen med eggerøre/omelett.

Denne oppskriften er inspirert av den typiske meksikanske frokosten huevos rancheros.

Slik lager du ekte huevos rancheros

Den kan også lages uten kjøtt, og da bør du koste på deg å lage salsaen selv.

Prøv en av disse oppskriftene på salsa

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Omelett a la Mexico

Fremgangsmåte

Brun kjøttdeigen i olivenolje.
Finhakk chili og skjær løken i skiver. Brun det hele i stekepannen.
Omelett/eggerøre:
Pisk sammen egg, vann og smakt til med litt salt og pepper. Varm olje i en panne og stek som eggerøre.
Varm tortilla-ene i panne, på grill eller i stekeovn.
Fordel kjøttblandingen over tortillaene. Topp med eggerøren.
Strø revet ost over og til slutt fordeles salsa oppå.

Tips:
Du kan godt bruke rester av stekt kjøtt som tilsettes løk og chili etter at dette er stekt mykt i olje. Du kan dessuten droppe kjøttet og ikke minst lage salsaen selv.

Prøv en av disse oppskriftene på salsa

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Sullivan Jumpin Juice - Half Full Red

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 95.30 kr Basisutvalget

88 POENG
Balholm Handverkcider med bær

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 84.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Piu Piu Mosel PetNat

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 175.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
JoJo Mosel Orange Juice

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Lervig Tasty Juice IPA

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 74.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 98.50 kr Basisutvalget

86 POENG
Petnat Rosé by Toni Hartl

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 198.80 kr Uten utvalg

86 POENG
Cervisiam Pandora's Juice Box Triple Dry Hopped Fruited NEIPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 74.70 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Ukens kake

Er ripsene i hagen modne, skal du bake denne herlige sjokoladekaken

Denne uken gir vi deg oppskriften på en kontrastfylt kake. En saftig mørk sjokoladebunn toppet med et tykt lag hvit krem og fristende røde rips.

Les hele saken

Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken