For når fisk kommer under et dekke av ost, jada går den i en egen mage. Hvilken ferskost du velger, er opp til hva du har for hånden og hva du liker. Mozzarella blir tråete, mens mer kremete oster smelter raskt inn i retten. Og smuldrete ost som feta, gir en mer knudrete tekstur. Og en mer markant smak.
Dagens rett
Foto: (kasinv)
Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.
20 Februar 2024 - 00:00
Les også
Ostegratinert laks eller hvit fisk på spinatseng
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør en ildfast form.
- Skrell og finhakk løken, og bland med spinaten som du har forvellet i 10 sekunder i kokende vann.
- Legg på hakkede soltørkede eller hermetiske tomater.
- Smak til med salt og pepper og legg blandingen i formen.
- Fordel fiskestykkene over blandingen.
- Kjør crème fraîche, eggeplomme og ost med en stavmikser.
- Smør kremen på fiskeskivene.
- La laksen stå 20-30 minutter i ovnen til pent brun overflate.
Server med salat og oliven.
Har du lyst til å lage noe annet med laks så se her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
-
83 POENG
-
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Masterclass BEINSPIRED
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett