- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør en ildfast form.
- Skrell og finhakk løken, og bland med spinaten som du har forvellet i 10 sekunder i kokende vann.
- Legg på hakkede soltørkede eller hermetiske tomater.
- Smak til med salt og pepper og legg blandingen i formen.
- Fordel fiskestykkene over blandingen.
- Kjør crème fraîche, eggeplomme og ost med en stavmikser.
- Smør kremen på fiskeskivene.
- La laksen stå 20-30 minutter i ovnen til pent brun overflate.
Server med salat og oliven.
Har du lyst til å lage noe annet med laks så se her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
