Dagens rett

Pad Piew Hwan Gai

Foto: (Krilerg)

Med en sur-søt saus som i Thailand, får kyllingen vinger

Vi er i det litt eksotiske hjørnet og serverer deg en lekker kyllingrett i en syrlig-søt rød saus.

22 November 2023 - 01:00

For å oppnå den intenst røde fargen brukes røde ingredienser. Men du kan også bruke rød thaicurry-paste. Ved å lage alt fra bunnen bestemmer du imidlertid styrken selv. Og ingrediensene er faktisk svært så vanlige.

Se våre andre thai-inspirerte oppskrifter

Pad Piew Hwan Gai - sur-søt thaikylling

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfiletene i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en pose og tilsett kjøttet. Rist posen for å blande alt godt.
Varm olje i en wok eller tykkbunnet panne og stek hvitløk og kyllingstrimler til kjøttet er jevnt hvitt.
Tilsett grønnsaker og la dem frese med 1-2 minutter.
Tilsett sukker og sammenrørt tomatpuré og eddik.
Hell over vann og potetmeljevning (potetmel rørt ut i vann).
Varm opp til det koker, og trekk pannen fra platen.
Smak til med fiskesaus (salt), pepper og eventuelt mer sukker eller eddik før servering.
Spises med ris og agurkskiver til.

Lei av den samme kyllingoppskriften? Her finner du garantert ny inspirasjon

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lehnert-Veit Goldtröpfchen Feinherb Alte Reben

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken

Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken