Pad Piew Hwan Gai (Sur-søt kyllingwok)

Vi fortsetter i det litt eksotiske hjørnet og serverer deg en lekker kyllingrett der masse deilige grønnsaker skal wokes. Vi satser på en tysk rimelig hvitvin som kommer fra en kvalitetsprodusent. Kjempekjøp er derfor et stikkord for dette vinforslaget. Vi håper den smaker!

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Pad Piew Hwan Gai (Sur-søt kyllingwok)

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk
kyllingfilet
3 ss
siktet hvetemel
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
4 båt
hvitløk i tynne skiver
0.5 stk
slangeagurk i skiver
0.5 stk
blomkål i små buketter
2 stk
løk i store flak
4 stk
gulrot i skiver
2 stk
rød paprika i biter
2 stk
tomat i båter
3 ss
sukker
2 ss
tomatpuré
1.5 ss
eddik
1 ss
potetmel
3 dl
vann
1 ts
fiskesaus (asiatisk) eller smak til med salt
litt
evt. litt pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfiletene i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en pose og tilsett kjøttet. Rist posen for å blande alt godt.

Varm olje i en wok og stek hvitløk og kyllingstrimler til kjøttet er jevnt hvitt. Tilsett grønnsaker og la dem frese med 1-2 minutter. Tilsett sukker og sammenrørt tomatpuré og eddik. Hell over vann og potetmelsjevning (potetmel rørt ut i vann). Varm opp til det koker, og trekk pannen fra platen. Smak til med fiskesaus (salt), pepper og eventuelt mer sukker eller eddik før servering. Spises med ris til.

Sendt inn av

Foto: Lisa Westgaard

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Finalist Beste norske kokebok 2018

Denne og mange andre lekre oppskrifter er grunnen til at Feinschmeckers kokebok er blant årets aller beste

Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på  dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe. Les hele saken

Til toppen