Dagens rett

Pasta med kremet valnøttpesto

Her får du en ny pastafavoritt

I dag gir vi deg oppskrift på en knallgod pastarett med valnøttpesto som kan lages med eller helt uten kjøtt.

08 September 2025 - 02:05

Denne varianten av pesto har du kanskje ikke forsøkt før, men det gjør jo bare middagen litt mer spennende. Og den klarer seg altså helt uten kjøtt siden nøtter er en fin proteinkilde.

Du kan bruke den pastatypen du liker best, men her er det valgt conchiglie - konkylieformet pasta. Denne oppskriften passer best til litt stor pasta med god tyggemotstand.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Pasta med kremet valnøttpesto og skinke

Fremgangsmåte

Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg.
Kok pastaen som anvist på pakningen. Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.
La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen.
Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.

Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.

Her finner du over 200 pastaretter

Frelst på pesto - les mer her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Suertes del Marqués Trenzado

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Westwell Village Chardonnay

England

Volum: 0.75 l Pris: 484.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Elena Walch Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Meinklang Prosa

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken