Dagens rett

Pasta med kremet valnøttpesto

Her får du en ny pastafavoritt

I dag gir vi deg oppskrift på en knallgod pastarett med valnøttpesto som kan lages med eller helt uten kjøtt.

08 September 2025 - 02:05

Denne varianten av pesto har du kanskje ikke forsøkt før, men det gjør jo bare middagen litt mer spennende. Og den klarer seg altså helt uten kjøtt siden nøtter er en fin proteinkilde.

Du kan bruke den pastatypen du liker best, men her er det valgt conchiglie - konkylieformet pasta. Denne oppskriften passer best til litt stor pasta med god tyggemotstand.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Pasta med kremet valnøttpesto og skinke

Fremgangsmåte

Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg.
Kok pastaen som anvist på pakningen. Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.
La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen.
Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.

Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.

Her finner du over 200 pastaretter

Frelst på pesto - les mer her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Suertes del Marqués Trenzado

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Westwell Village Chardonnay

England

Volum: 0.75 l Pris: 484.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Elena Walch Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Meinklang Prosa

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken