I denne oppskriften bruker du dessuten hele sitronen, både skallet og saften.
Den er også en fin mulighet til å bruke opp pastarester om du har.
Du kan også bruke kyllingrester, men de skal du ikke panere dem, bare varme dem lett opp.
Se våre andre oppskrifter på kyllingsalat
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Skjær kyllingfiletene i strimler
Vend dem i en blanding av hvitløk, hvetemel, revet sitronskall, salt og pepper
Stek kyllingstrimlene i olje i 4-5 minutter.
Legg dem på et tørkepapir for å trekke ut overflødig olje, hold varmt.
Kok og skyll deretter pastaen i kaldt vann. Den skal være lun.
Riv gulroten med ostehøvel eller mandolin, og forvell den i 20 sekunder.
Skjær tomater i båter.
Bland pasta og grønnsaker i en salatbolle eller et serveringsfat.
Bland alle ingrediensene til dressingen og hell den over salaten, bland godt.
Anrett kyllingstrimlene på toppen og dryss over sesamfrø.
Tips:
Det fungerer fint å bruke pastarester i denne retten, beregn 50 prosent mer enn tørrvekt. La de bli romtemperte før du blander dem i salaten.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
