Dagens rett

Satay av svin med honning og ingefær

Slike grillspyd kommer du til å lage flere ganger

Det er den krydrete og intense men ikke særlig sterke sausen som gir mersmaken.

21 Juni 2025 - 00:00

Til disse spydene velger du svinekjøtt av god kvalitet, gjerne økologisk, indrefilet eller ytrefilet, men også mørbrad blir veldig vellykket. Poenget er at kjøttet skal være lettstekt for maksimal saftighet.

Se våre andre oppskrifter på satayspyd

Satay er en indonesisk tradisjon og betegner kjøtt (fisk eller tofu) på spyd med saus. Mange bruker satay om peanøttsaus, men navnet brukes også for retten med saus av andre ingredienser. Som i dette tilfellet.

Satay av svin med honning og ingefær

Fremgangsmåte

Del kjøttet i avlange strimler og træ det på spyd. Beregn ca 3 spyd per person.
Strø over litt salt og pensle med olje. Stek dem 1-2 min på hver side i en varm stekepanne. Ta dem ut og pensle med honning. Servér med syltet ingefær.
Tilbehøret:
Fres sjalottløk og karripasta i en liten kjele. Tilsett kokosmelk og kok til det tykner. Rør inn yoghurt. Smak til med limesaft.
Finhakk mangokjøtt. Bland med koriander og limesaft.
Finhakk rødløk. Bland med koriander, chili og lime.
Legg opp alt i små skåler og servér sammen med satayspydene.
Servér gjerne kokt basmatiris til denne retten.

Flere retter med satay

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Moutardier Cuvée Carte d'Or

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 451.70 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Roche de Bellene Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 850.60 kr Uten utvalg

90 POENG
Lehnert-Veit Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Singha Lager

Thailand

Volum: 0.33 l Pris: 41.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

Les hele saken

Ukens drink

Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli

Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.

Les hele saken

Ukens kake

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken