Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett

Soppstuing

Har du funnet årets første sopp, må du lage soppstuing til middag
Foto: (oska25)

Har du funnet årets første sopp, må du lage soppstuing til middag

Nyplukket sopp fyller kjøkkenet med de lekreste aromaer, så da er det ingen vits i å dekke til den gode smaken med mye annet. Men noe godt i glasset smaker selvsagt godt til.
30 Juli 2023 - 23:00

Om du ikke allerede har vært der, så kom deg ut i skog og mark der soppen nå begynner å bli plukkemoden. Usikker på hva som kan spises? Kjøp en god bok om temaet eller sjekk ut soppkontrollen. 

Slik tar du vare på soppen

Med gratis råvarer kan du koste på deg en deilig hvit burgunder med behagelig prislapp eller en av de andre drikkeforslagene.

Les også

Slik lager du soppstuing

Slik lager du soppstuing

Fremgangsmåte

  1. Rens soppen godt og del den i biter og stek den i lettbrunet smør.
  2. Hvis du bruker tørket sopp, må den vannes ut noen timer først.
  3. Tilsett urter og hell på fløten.
  4. La koke noen minutter.
  5. Rør ut maisennamelet i vann og rør jevningen i sausen.
  6. Kok opp og smak til med litt soyasaus.
  7. Server straks med ferskt brød til.

Tips: Matfløte kan erstattes med crem fraiche for en syrligere smak. 

Har du funnet mye steinsopp, har du funnet gull til kjøkkenet

Slik tar du vare på soppen

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste
Ukens drink

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste

Og den anbefales på det sterkeste. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like
Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste
Ukens drink

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste

Og den anbefales på det sterkeste. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like
Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 13. februar i Oslo

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner

Smak nydelig mat og vin med levende musikk i bakgrunnen på Villa Paradiso Munch Brygge. Dette blir en kveld du sent vil glemme!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her