Om du ikke har plukket sopp selv, eller er usikker, kan du fint bruke sopp fra butikken. Bland gjerne aromasopp og østerssopp for farge- og teksturvariasjon.
Soppstuing er desssuten et godt følge til mange typer kjøtt, men også til fisk.
I så fall, og når den nytes alene, smaker det fortreffelig med chardonnaybasert vin til. I oppskriften finner du flere forslag.
