Dagens rett

Spanske koteletter

Foto: (Matprat.no)

Koteletter er perfekt søndagsmiddag

I en travel helg er koteletter perfekt å ty til når søndagsmiddagen skal lages. Med sensommerens gode grønnsaker blir det feststemning i stekepannen.

Redaksjonen

05 September 2020 - 01:00

Har du tilgang på ekstra gode koteletter, eksempelvis av økologisk gris, er det nok til å skape god stemning rundt middagsbordet. Nakkekoteletter gir et bedre resultat siden fettet er integrert i kjøttstykket. Men det er en smakssak. Har du vegetarianere i huset, lager du ekstra stor porsjon av tilbehøret. Så blir alle glade.

Her finner du flere gode oppskrifter på koteletter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Spanske koteletter

Fremgangsmåte

Brun kotelettene raskt i litt olje. Dryss over litt salt og grovmalt pepper. Legg dem til side og hold varmt.

Del grønnsakene i strimler og finhakk chili. Fres grønnsakene raskt i panna og tilsett spisskummen, hvitvin eller eplesider. Smak til med salt og pepper

Legg kotelettene over og legg på lokk. La det hele trekke i ca. 10 minutter.

Server kotelettpannen med brød ved siden av.

Tips: Vær forsiktig med tennene dersom du ikke bruker stenfrie oliven i denne retten.

Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Borja Pérez Artifice Tierra del Trigo Listán Negro

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 324.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Dominio do Bibei Lalama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Guímaro Ribeira Sacra Mencía

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Homage Garnacha

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 98.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Campo Viejo Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

79 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken