Dagens rett

Bruscetta av bagett med hvitløk, tomat, ost, urter og spekeskinke

Har du noen bagetter du vil bli kvitt, blir det dagens middag på denne måten

Disse bruscettaene er perfekte tilbehør til suppe eller spekemat - eller hva du måtte ha i kjøleskapet.

Redaksjonen

02 Februar 2022 - 01:00

Dagens rett

Tørt brød skal ikke i søpla, men omskapes til noe smakfullt og nyttig. Som i dette tilfellet. Har du ikke bagetter, duger annet brød i tykkere skiver også veldig godt.

Det må imidlertid ikke være ferskt for da får du ikke den samme sprøheten som gjør disse bruscettaene så gode.

Se våre andre oppskrifter med gammelt brød

Og ikke vær redd for mengden olivenolje, den gjør også susen her. Jo bedre kvalitet, jo bedre resultat.

Bruscetta av bagett med hvitløk, tomat, ost og urter

Fremgangsmåte

Del bagettene på langs. Hvis de er tykke, del dem i tre.
Varm olivenolje i en panne. Stek brødet til det blir sprøtt og gyllent.
Gni oppsiden inn med ett av hvitløksfeddene før du finhakker det.
Bland hakkede tomater, hvitløk, basilikum, oregano, løk, chilipulver og olivenolje i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Fordel blandingen på det stekte brødet. Dryss over parmesan.
Legg bagettene på et stekebrett og sett i ovnen ved 250° C i 5 minutter for ekstra sprøhet og slik at osten smelter.

Serveres sammen med skiver av spekeskinke eller annen spekemat eller ved siden av en suppe.

Tips:
De halve bagettene kan også pensles med olivenolje og stekes i ovn på 250° C i ca. 5 minutter eller til de er sprø og gylne før toppingen legges på.

Wraps for enhver smak

Her kan du forsyne deg av veldig mange oppskrifter på sandwich

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Livon Collio Sauvignon

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Fram Grenache Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Uten utvalg

85 POENG
Jacob's Creek Sparkling Rosé

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Uten utvalg

84 POENG
Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 223.90 kr Basisutvalget

84 POENG
A.A. Badenhorst The Curator Grenache

Sør-Afrika

Volum: 0.25 l Pris: 59.80 kr Uten utvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken