Dagens rett

Foto: (Tom Haga)

Det er ikke lov å si at du ikke liker stekt sild før du har prøvd denne retten

Her får det delikate, men også robuste sildekjøttet bryne seg på søreuropeiske ingredienser.

02 Oktober 2023 - 23:00

Dagens rett

Sild - fersk eller speket - var fram til 70-tallet et fast element i nordmenns hverdagsmeny. Nå er det knapt noen som velger sild fra fiskedisken, og det er jo så synd. Spesielt når vi vet hvor knallgod, sunn og bærekraftig silda er.

Gi silda en ny start med denne oppskriften.

Eller sjekk våre andre oppskrifter med sild

Stekt sild med dijon-og tomatfyll

Fremgangsmåte

Legg halvparten av sildefiletene med skinnsiden ned.
Smør sennep over filetene og dekk dem med soltørkede tomater, dill og salt og pepper.
Legg resten av filetene over. Pensle sildefiletene med olivenolje og stek på varm panne.
Server med urtesmør og ristet brød eller kokte poteter.
Urtesmør:
Rør smøret mykt med sitronsaft. Tilsett smaksingredienser og smak til med salt og pepper.

Slik lager du de gode silderettene

Se hvordan du lager din egen sursild her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 416.40 kr Spesialutvalg

91 POENG
Arvesølvet Aquavit

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 459.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Tripoz Crémant de Bourgogne Nature Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Schätzel Naturweiss

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 65.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Atlungstad Aquavit med Gulløyepotet

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 559.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Camillo Donati Trebbiano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
b.io Trebbiano Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
PdN Nespolino Trebbiano Biologico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Denne brownien kan du sågar spise til frokost

Denne brownien er ikke spesielt søt siden søtpoteten bidrar med sødme og mengden honning/sirup er svært moderat.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Denne brownien kan du sågar spise til frokost

Denne brownien er ikke spesielt søt siden søtpoteten bidrar med sødme og mengden honning/sirup er svært moderat.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken