Dagens rett

Foto: (: Matprat/Studio Dreyer-Hensley)

Lag en deilig og litt hot svinefilet

Fyr opp grillen og lag en herlig svinefilet med en hot vri til middag i dag. Se video hvordan du lager grillsausen her.

Redaksjonen

21 Juli 2010 - 02:00

Svinefilet er mager mat, og grilling er en flott måte å lage sunne måltider som får tennene til å løpe i vann.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Slik skal svinefilet med chili lages

Fremgangsmåte

Krydre kjøttet med salt og pepper.
Legg baconskivene etter hverandre på en fjøl og legg svinefileten oppå.
Knus hviløksfeddene grovt med kniven og legg disse og syltet chili på fileten.
Pakk inn fileten i baconet, og legg fileten med baconskjøten ned på grillen.
Grill på middels varme ca. 15 minutter, litt avhengig av tykkelsen på fileten. Snu kjøttet av og til.
Pensle over med litt hjemmelaget barbequesaus og la kjøttet hvile ca. 5-10 minutter før du skjærer i det.

For god passform, kan du binde hyssing rundt slik at baconet holder seg på plass.
Ved å legge skjøten på baconet ned ved grilling trenger du som regel ikke å bruke noe annet feste for å holde baconet på plass.
Server med en herlig sommersalat og gode poteter.

Tips:
Isteden for bacon kan du også bruke spekeskinke.

Flere fristende retter med svinefilet finner du her

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bøgedal Trap`en

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Scarzello Diférent Langhe Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 234.80 kr Uten utvalg

89 POENG
Gaia 14-18h Agiorgitiko Rosé

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka IPA

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 75.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Uten utvalg

85 POENG
Matsu El Recio

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 251.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Matua Marlborough Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Amerikansk grillsaus

Fremgangsmåte

Varm olje, tilsett løk og hvitløk og la det surre i ca. 5 minutter.
Tilsett de andre ingrediensene og la sausen småkoke i ca. 20 minutter, til den er passe tykk.

Sausen passer godt til alle typer grillet kjøtt, enten penslet tynt på under grilling eller som tilbehør.

Denne amerikanske grillsausen er full av smak og verdt å lage selv. Sausen holder seg godt i kjøleskapet og passer utmerket til både marinade og grillsaus.

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Ukens vin

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Ukens vin

Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken