Dagens rett

Krabbe- og rissalat i kald tomatsuppe

Tirsdag er perfekt for en liten krabbefest

Lag et festmåltid med krabbe midt i uka. Det er langt enklere enn du tror med denne oppskriften.

Redaksjonen

30 Juni 2020 - 01:00

Ferdig rensete ferske krabbeskjell får du tak i nesten året rundt, og i hvert fall i alle fiskedisker. Krabbeskjell er dermed en av de raskeste måtene å lage krabbefest på - også midt i uka.

Du kan selvsagt servere krabbekjøttet som det er, men tilberedt på denne måten blir det ekstra godt.

Her finner du de beste oppskriftene med krabbe

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Krabbe- og rissalat i kald tomatsuppe

Fremgangsmåte

Kok ris som beskrevet på pakken - avkjøl og bland med resten av salatingrediensene.
La blandingen stå og trekke minst ½ time før servering.
Grønnsakene til suppen vaskes og renses.
Ha alt i en foodprocessor og kjør til en glatt masse.
Smak til med salt og pepper.
La suppen stå kaldt i minst en time før servering.
Bruk en ring eller en porsjonsform til å anrette krabbe- og rissalat pent i midten av en suppetallerken - løft av formen og hell suppen forsiktig rundt.
Pynt salattoppen med friske krydder urter og små salatblader.
Server avkjølt med nybakt brød.

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Karl May Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Brocard Sainte Claire Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Faudot Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 296.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ayinger Bräuweisse

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Slike chenin blancer tar alle matmessige utfordringer

Godbiter i pollisten

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Tester

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken