Selv om hel krabbe helst kan vente til sensommers, er ferdig rensete ferske krabbeskjell å få tak i nesten året rundt. Og er dermed en av de raskeste måtene å lage krabbefest på - også midt i uka.
Du kan selvsagt servere krabbekjøttet som det er, men tilberedt på denne måten blir det ekstra godt.
Her finner du de beste oppskriftene med krabbe
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Krabbe- og rissalat i kald tomatsuppe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kok ris som beskrevet på pakken - avkjøl og bland med resten av salatingrediensene.
La blandingen stå og trekke minst ½ time før servering.
Grønnsakene til suppen vaskes og renses. Ha alt i en foodprocessor og kjør til en glatt masse. Smakes til med salt og pepper. La suppen stå kaldt i minst en time før servering.
Bruk en ring eller en porsjonsform til å anrette krabbe- og rissalat pent i midten av en suppetallerken - løft av formen og hell suppen forsiktig rundt.
Pynt salattoppen med friske krydder urter og små salatblader.
Server avkjølt med nybakt brød.
Sendt inn av
Foto: Bengt Wilson
