Godbiter i pollisten
Topp viltvin til knallpris

Topp viltvin til knallpris

Denne produsenten leverer nok en gang en vin som gir utrolig smak for pengene.
Aase E. Jacobsen
05 November 2016 - 12:20

Quinta de Saes Reserva Estagio Prolongado 2012 er vingården Quinta de Saes’ toppvin og et svært godt uttrykk for druen touriga nacional. Den er jo mest kjent som kongen av portvin og Douro, men den gjør veldig god figur også i naboområdet Dão.

Slik ser 2011 ut .

 

Kjøligere årgang

Den har mengder av druens typiske mørke intense frukt og gode syre- og tanninstruktur. Et veldig godt følge til sesongens gode viltretter med fyldig saus og det hele. 

Og dette er 2012.

Den finnes også i årgang 2012, Quinta de Saes Reserva Estagio Prolongado 2012 – som kvalitetsmessig er på nivå med 2011 slik jeg ser det, i hvert fall når det kommer til lagringspotensial.

Litt forskjellige er de imidlertid når det kommer til smak. For mens 2011 byr på en bløt rik og fortryllende munnfølelse, er 2012 fastere og med en slankere smaksopplevelse. 

Begge har super konsentrasjon som sikrer et liv i kjelleren. Men også siste vin ut drikker veldig godt allerede, spesielt om den får en tur i en karaffel først.

Og best av alt. Prisen er usedvanlig gunstig. Ifølge importøren forklares den store prisforskjellen med at 2011 fikk ekstra lang flaskemodning hos produsenten, og dermed koster litt mer. Så da er det opp til deg hva du prioriterer, pris eller alder. 

Polets beste kjøp

Selv om det er innholdet som betyr mest, er den visuelle fornyelsen fra 2012-årgangen (i alle fall her til lands) et pluss i boka. Det mer moderne uttrykket rent visuelt er i tråd med resten av Quinta de Saes-porteføljen. Som kjennetegnes av usedvanlig god valuta for pengene. Fra den strålende hvitvinen Quinta de Saes Dão Reserva 2012 som vinner mye på den litt kjøligere 2012-årgangen, via Quinta de Saes Touriga Nacional 2012 som er miniutgaven av ukens godbit, men til halve prisen, til billigvinen Saes 2014 som i enda større grad er en klar kandidat for polets aller beste kjøp.

Det er bare å bøye seg i støvet for hvilken fantastisk vinvaluta Álvaro Castro klarer å tilby markedet. Med han ved roret ruler Dão.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker
Dagens rett

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det er utrolig hvor mye smak det er i sjampinjong - spesielt når den får spille hovedrollen som her
Dagens rett

Det er utrolig hvor mye smak det er i sjampinjong - spesielt når den får spille hovedrollen som her

Pasta og sopp er en utprøvd og utvilsomt vellykket kombinasjon på kjøkkenet. Med fløte eller creme fraiche i tillegg er du i mål.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her