Torsk med sandefjordsmør er til tross for sin enkelhet, en virkelig klassiker. Fersk torsk er noe av det beste vi har, og den fortjener å være midtpunktet.
Selvsagt må den dele oppmerksomheten med sausen som ikke er noe for folk på slankekur. Men nå er det helg, og da er det lov å kose seg.
Torskeskiver:Rens fiskeskivene godt for blod og den mørke bukhinnen. La skivene ligge i rennende kaldt vann minst 1 time før de skal kokes. Da blir de faste.
Sandefjordssmør:
Server fisken rykende varm og nykokt på varme tallerkener med sandefjordsmør, gulrot og kokte poteter.
Her finner du mange oppskrifter med torsk
