Det var spørsmålet om han ønsket melk eller honning som fikk alles favorittbjørn til å svare at han egentlig ikke hadde videre lyst til å gi avkall på noen av delene. Og sånn er det jo også med kaker, det er ikke så lett å si nei. Eplekake er godt og ostekake er godt - kombinasjonen må jo bare bli fantastisk.
Det finnes et utall ulike eplesorter, og det kan være ganske store forskjeller fra den ene sorten til den andre. Når det står eplekake på menyen, kan det være lurt å velge en fast og litt syrlig sort, for vi vil jo gjerne har et friskt resultat. På denne tiden av året, betyr det gjerne de irrgrønne eplene du finner i alle fruktdisker.
Denne kaken serveres lun og da smaker det jo godt med et kaldt følge. Vaniljeis og eplekake er en klassiker, men det kan være vel så godt med et lettere alternativ, vi foreslår vaniljekesam.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")