Del fenniklene i fire båter og kok i ca 5-6 minutter til møre. Hvis du bruker blomkål deler du dem opp i buketter og koker dem i 2 minutter.
Tapenade:
Legg kapers i vann i 10 minutter. Kjør alt til jevn røre. Bland i friskrevet parmesan.
Fordel fennikel eller blomkål i en form. Drypp tapenaden over.
Gratiner 10-15 min. ved 200 grader.
Tips:
Du kan godt lage tapenade med grønne oliven.
Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel
Her finner du alle oppskriftene vi har med fennikel
Fennikel kan også brukes i desserter - bare se denne oppskriften
Her får du svært så praktiske kokketips
