Det måtte altså noen skotter til for å skape røre i ginverdenen. Og selv om nesten all gin destilleres i Skottland i dag, er det bare Hendrick's som gjør et poeng ut av det. Det er imidlertid ingen hvemsomhelst som landet prosjektet for seks år siden. William Grant & Sons står blant annet bak Glenfiddich og deres sjefsdestillatør, Michael Webber, har også ansvaret for Hendrick's Gin som påberoper seg størst kompleksitet av samtlige i sin kategori.

Derfor startet eksperimentene med å isolere essensielle oljer fra henholdsvis agurk og roser samt finne det riktige blandingsforholdet. Sammenlignet med andre utgaver av typen London Dry Gin, for øvrig den letteste av de "ekte" gin'ene, er Hendrick's vesentlig mindre einebærpreget.

Aromabildet er svært fruktig med mye sitrus, både sitron og appelsin, samt ikke uventet blomster, og da særlig roser. Assosiasjonene til vinverdenens gewürztraminer (litchi og roser) er påtakelige. Viskositeten er stor og einebærpreget i smaken er godt innpakket i frukt og fylde. Avslutningen er varm og lang med tydelig sitrus og en touch av einebær.

Ren helsekost

Produsentens bestrebelser på å få fram særpreget kommer aller best til syne gjennom nettopp gin & tonic som i dette tilfellet ikke skal serveres med lime. Men derimot med agurkstrimler! Siden G&T er en karbohydratfattig drink, er Hendrick's-versjonen for ren helsekost å regne.

Selv om det spilles mye på nostalgi både i reklamen og emballasjen, er Hendrick's imidlertid ikke bare markedsføring. Den skiller seg ut ved å være et typisk håndverksprodukt. Destillasjonen av aromaene foregår i gamle nyrestaurerte kobberpanner som hver tar 550 liter. Begge metodene for fremstilling av ekte gin (distilled gin) benyttes. Den ene finner i sted i den unike Carter-Head-pannen som er ekstra snill mot aromaene siden smakstilsettingen ikke blir utsatt for direkte varme men kun damp (racking). Den andre metoden innebærer maserasjon (steeping) i ett til to døgn før destillasjon.

Til slutt blandes gin fra de to prosessene og tilsettes oljer fra bulgarske roser og hollandsk agurk. Siden fremstillingen er mer omstendelig enn for annen gin, er selvsagt volum begrenset. Derfor er det ikke så lite humor involvert når produsenten forteller at én av 1000 foretrekker Hendrick's og at det er helt i orden siden "it's not easy making this stuff".

Humor gjennomsyrer også reklamen som er inspirert av engelsk avisdesign fra 1800-tallet. Den inkluderer selvsagt også limericks - som dette:

"A gin is a gin is a gin

Rose & Litchi Martini drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha noen biter av en litchi i en shaker med is - ha i resten av ingrediensene. Shakes godt og siles over et avkjølt cocktailglass.

 

Råvare:

• Hendrick's Gin (48013)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Raspberry Bramble drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha bringebærene i et rocksglass og knus dem sammen med sukker med en skje eller en morter. Kryst litt fersk sitron i til slutt.

 

Fyll opp med knust is og hell over gin'en. Rør om og server med en skive sitron.

 

Råvare:

• Hendrick's Gin (48013)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Cucumber Martini drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha gin og vermouth i en shaker med is. Rist godt og sil over i et stort avkjølt cocktailglass. Garnér med en skive agurk.

 

Råvarer:

Hendrick's Gin

Noilly-Prat Extra Dry

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Rose Martini drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Gin og litchilikør røres sammen på is. Sil over i et avkjølt cocktailglass og garnér med friske roseblader.

 

Husk at en klassisk martini skal røres og ikke shakes, da ginen blir tilført oksygen under shaking som gjør den uklar.

 

Råvarer:

Hendrick's Gin 

Bols Lychee

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

 

 

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Mint Collins drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Mynte røres godt med sukker og knust is i et highballglass. Tilsett resten av ingrediensene og topp med soda.

 

Råvare:

• Hendrick's Gin (48013)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Bonnie Fizz den originale drinkoppskrrift

Fremgangsmåte

Knus bringebær med sukker i en shaker, tilsett resten av ingrediensene, utenom champagnen, shakes godt.

 

Siles over is i et høyt glass. Toppes med champagne.

 

Råvarer:

• Hendrick's Gin (48013)

• Cartron Crème de Mûre de Roncières (42359)

• Heidsieck Monopole Blue Top Brut (31687)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Scottish Rose drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Fyll en shaker med is, ha i gin og likør og shake godt. Sil over i et avkjølt cocktailglass. Legg et roseblad oppi.

 

Råvarer:

• Hendrick's Gin (48013)

• Bols Crème De Cassis (32451)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften

Gimlet ll drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha gin og juicen fra ½ lime i en shaker med is - rist godt og sil over knust is i et whisky-/ rocksglass .

 

Du kan også servere den som en cocktail slik vi har gjort her, men den vil da bli noe sterkere på smak.

 

Topp opp med limejuice og pynt med skive av frisk lime eller en spiral av limeskall.

 

Les om ginen med smak av agurk og rose her

 

Tips: Dersom drinken blir noe syrlig kan du ha i litt sukkerlake som lages ved å koke like deler vann og sukker til sukkeret er løst opp og avkjøle dette.

 

Dersom du ikke får tak i frisk lime kan du også bruke Rose's limemikser.

 

Les om limemikseren Rose's her

 

Råvare:

Hendrick's Gin (48013)

Flere drinker med gin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Hendrick's

Vurder oppskriften