Dagens rett Wok i en fei med svin

(Matprat/Mari Svenningsen)

Denne middagsretten kan du variere i det uendelige

Wok er en takknemlig hverdagsmiddag. Men det betyr ikke kjedelig av den grunn. Denne oppskriften kan du bygge ut etter hva du har i skapet.

Redaksjonen

Dagens asiatiskinspirerte rett har egentlig alt, for den er enkel, rask og sunn. Men den er egentlig bare et utgangspunkt, for her kan du virkelig la fantasien blomstre.

Slik lykkes du med wok

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Wok i en fei med svin

Antall porsjoner

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

400 g

svinekjøtt, strimler

2 ss

olivenolje

1 stk

kinakål

1 stk

paprika, rød

1 pose(r)

woksaus

Hjemmelaget kraft

2 ss

soyasaus

2 ss

maisennamel

1 stk

ingefær, malt

Send handleliste

Fremgangsmåte

Lag woksaus. Og lag gjerne dobbel porsjon, så har du til senere. Resten fylles på et glass med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Skjær kinakål og paprika i tynne strimler. Brun kjøttet i varm panne i to omganger. Legg kjøttet tilside, og wok grønnsakene i to omganger

Ha kjøtt og grønnsaker tilbake i woken og rør inn sausen eller bland sammen buljong, soya, maisenna og ingefær og hell over. Kok opp og smak til. Server kokt ris til.

Tips1:
I stedet for kinakål kan du bruke nykål (i sesongen), spinat eller grønnkål.

Tips2:
Du kan bruke både rød, gul og grønn paprika. De fleste vil nok etterlyse en smak som sparker fra, som chili. Både fersk og tørket chili fungerer, såvel i woken som i sausen. Og vårløk setter ekstra god smak. Et dryss av friske urter er alltid velkomment og øker appetitten betraktelig.

Slik lager du hjemmelaget kraft

Lyst på andre wokretter?

Mange oppskrifter med svinekjøtt finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Foto: Matprat/Mari Svenningsen