Dagens asiatiskinspirerte rett har egentlig alt, for den er enkel, rask og sunn. Men den er egentlig bare et utgangspunkt, for her kan du virkelig la fantasien blomstre.
Wok i en fei med svin
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
1 pose woksaus eller 1 dl av denne:
Hjemmelaget woksaus:
1 ½ dl kjøttbuljong (utblandet) eller
Hjemmelaget kraft
2 ss soyasaus
2 ts maisennamel (røres ut i litt kaldt vann)
1 ts malt ingefær
Fremgangsmåte
Lag woksaus. Og lag gjerne dobbel porsjon, så har du til senere. Resten fylles på et glass med lokk og oppbevares i kjøleskapet.
Skjær kinakål og paprika i tynne strimler. Brun kjøttet i varm panne i to omganger. Legg kjøttet tilside, og wok grønnsakene i to omganger
Ha kjøtt og grønnsaker tilbake i woken og rør inn sausen eller bland sammen buljong, soya, maisenna og ingefær og hell over. Kok opp og smak til. Server kokt ris til.
Tips1:
I stedet for kinakål kan du bruke nykål (i sesongen), spinat eller grønnkål.
Tips2:
Du kan bruke både rød, gul og grønn paprika. De fleste vil nok etterlyse en smaksom sparker fra, som chili. Både fersk og tørket chili fungerer, såvel i woken som i sausen. Og vårløk setter ekstra god smak. Et dryss av friske urter er alltid velkomment og øker appetitten betraktelig.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
Foto: Matprat.no