Dagens rett

Wok med salat og krydret varm fersk sild

Slik har du kanskje ikke smakt fersk sild, men du blir garantert overbevist

Denne retten smaker like godt som middag som del av et større sildebord. Og den perfekte måten å starte sildefesten på.

22 November 2022 - 00:00

Fersk sild passer altså også like godt på et sildebord som spekesild nedlagt på klassisk måte. Denne retten smaker aller best nylaget, men tåler å stå litt før den nytes. Dog ikke for lenge for da faller salaten sammen.

Wok med salat og krydret varm fersk sild

Fremgangsmåte

Rens sildefilétene fri for skinn og ben og del dem i biter. Bland olje og krydder, hvitløk og chili. Vend sildebitene godt i blandingen.
Bruk wok eller en stor stekepanne. Surr først pinjenøttene gylne på tørr panne og ta dem ut.
Ha sildeblandingen i pannen og la dem steke 3-4 minutter ved middels varme. Smak til med rødvinseddik og soyasaus og ev salt.
Del opp salaten og myntebladene og legg dem i en stor bolle eller et fat.
Legg den varme silden og pinjenøttene over salaten og server straks med grovt brød ved siden av.

Her er alle sildeoppskriftene du trenger

Se hvordan du lager kryddersilde her

Se hvordan du lager din egen tomatsild her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Spätlese feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 294.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Bøddel Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Frukt by Lindheim Titania

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Gilde Juleaquavit

Norge

Volum: 1.00 l Pris: 679.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikøren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken

Nordmenn vil ha mer fransk vin - men det skyldes særlig en vin

Mens gamle rødvinstravere faller som steiner i statistikken er det særlig tørr fransk hvitvin - og spesielt en - og vin med bobler som sørger for at salget på polet ikke faller mer enn 2,2 prosent.

Les hele saken

Tester

Djevelsk godt og mørkt blant ølnyhetene i januar - også uten alkohol

Selv om det er de mørke ølene som overbeviser mest, er det også spennende nyheter innen sider og brennevin.

Les hele saken

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken