- Legg til side fire lange baconskiver som deles i to og skjær resten av baconet i små terninger.
- Bland baconterningene med karbonadedeigen sammen med salt, pepper, potetmel, løk og hvitløk.
- Kna inn olje for å få en deig som holder sammen.
- Form deigen til åtte små runde boller. Rull en halv baconskive rundt hver og fest med tannpirker.
- Stek dem pent brune på alle sider. Hold varme.
- Grønnsaker: Skjær rotgrønnsakene i tynne skiver og småløk i båter og fres dem i smør i varm panne.
- Legg karbonadene over grønnsakene, legg på lokk og etterstek i 8-10 minutter. Grønnsakene skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
- Dryss over timian ved servering.
Server med godt brød eller kokte poteter.
Har du lyst på andre typer karbonader så ta en titt her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
