Biffbruschetta
Aperitif

Biffbruschetta

Dårlig tid, men veldig lyst på noe godt? Da er det biffbruschetta du skal lage.

Fremgangsmåte

Krydre biffene og stek de på middels varme til det begynner å piple på oversiden. Snu biffene og stek videre til rosa kjøttsaft pipler frem. La hvile i 10-12 minutter før du skjærer hver biff i tynne skiver.

Tips:
Du kan fint bruke roastbiff. Beregn 100 gram per porsjon.

Skjær tomat, paprika og løk i terninger. Stek mykt i olje i pannen du har brukt til biffene. Ta pannen av platen. Hakk basilikum, tilsett litt mer olje og smak til med salt og nykvernet pepper. Ha blandingen i en blender og kjør til jevn masse. Tilsett finrevet parmesan.

Stek brødskivene pent gylne i litt olje i stekepanna, i brødristeren eller på grillen/grillpannen.

Smør brødskivene med tomat-, paprika- og løkblandingen. Legg på salatblader og topp med biffskivene. 

Tips:
Litt aioli på toppen gjør underverker.

Slik lager du aioli på Hellstrøms vis

 
 

Flere gode kjøttretter

Saken er biff

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
+
Godbiter i pollisten

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjelden 2014- og 2015-champagne fra Avize til super pris
+
Godbiter i pollisten

Sjelden 2014- og 2015-champagne fra Avize til super pris

Ikke minst gir de en unik mulighet til å smake to så ulike årganger samtidig, at forskjellene faktisk kjennes og at kvaliteten er like høy.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Leskende sommerlig rødvin fra Paradis-dalen
+
Ukens vin

Leskende sommerlig rødvin fra Paradis-dalen

Den heter i tillegg tørst på fransk, så da skjønner du lett hvor vi skal hen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 8 fantastiske viner fra Piemonte
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 22. september i Oslo

Smak 8 fantastiske viner fra Piemonte

Den 22. september kan du nyte et bredt spekter viner fra en velkjent vinprodusent fra Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
+
Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her