Biffgryte med grønnsaker

En deilig gryterett med masse grønnsaker som denne er rask å lage. Lag en ekstra porsjon så har du til senere.

Brun først kjøttet i olje, gjerne i flere omganger slik at kjelen eller pannen ikke blir avkjølt når kjøttet kommer oppi. Legg til side.
Stek løken til den er myk sammen med timian og dryss på litt salt og pepper.
Kok alle grønnsakene bortsett fra ertene, i så lite vann som mulig, gjerne et par sorter av gangen til de knapt er møre. Ta dem opp etter hvert.
Hell grønnsaksvannet på kjøttet og løken og ta det trekke på kokepunktet til kjøttet er mørt - 20-30 min.
Tilsett så grønnsakene bortsett fra (de tinte) ertene. Kok opp, tilsett ertene og la trekke noen minutter til.
Server gryten rykende varm med fersk grov gjærbakst og smør. Pynt med frisk kjørvel.

Tips:
Om du ønsker en tykkere saus i stedet for sjy, tilsetter du buljong, sukkerkulør og maisennajevner.

Menu

Logg inn