Rør inn salt og pepper i karbonadedeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Bland créme fraîche med salvie, oregano, salt og pepper.
Vask og rens spinaten og fres den i panne med skivet vårløk og presset hvitløk, akkurat til den faller sammen.
Stek burgerne på sterk varme i en blanding av olje og smør, ca 3 minutter på hver side.
Varm dine hjemmelagde hamburgerbrød og fyll med créme fraîche-blandingen, tomat, burger og spinat/vårløk.
Tips:
Noen skiver god kokt skinke eller sprøstekt spekeskinke oppå burgeren gir ekstra god smaksopplevelse.
Noen skiver god kokt skinke eller sprøstekt spekeskinke oppå burgeren gir ekstra god smaksopplevelse.
