Name: Bolognesefylte pannekaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3.00 dl hvetemel; 1.00 ts salt; 3.00 stk egg; 5.00 dl melk; 1.00 dl revet hvit ost; 500.00 g kjøttdeig /karbonadedeig; 1.00 stk løk; 2.00 stk selleri; 1.00 stk gulrøtter; 60.00 g bacon; 0.50 ts salt; 0.50 ts pepper; 0.25 ts muskat; 2.00 ss tomatpuré; 3.00 dl kraft eller -buljong; 1.00 stk boks hermetiske tomater; 1.00 ss smør /margarin; 2.00 ss hvetemel; 4.00 dl melk; 3.00 ss revet parmesan evt. annen hvit ost; 1.00 ts salt; 0.50 ts hvit pepper; 0.25 ts muskat

Bolognesefylte pannekaker

Her er en oppskrift på pannekaker som du skal bruke både bolognese og ostesaus til. De blir garantert en smaksopplevelse for alle rundt bordet.

Bland sammen ingrediensene til pannekakerøra.
Ha i mel og salt først og visp inn melken til en jevn og glatt røre.
Rør inn eggene tilslutt. La røra svelle i ca. 30 minutter.
Lag Bolognese og ostesaus som anvist nedenfor.
Lag litt tykke pannekaker som stekes på middels varm panne.
Fordel Bolognese på pannekakene og rull dem sammen.
Legg over på et ildfast fat.
Hell over ostesausen og dryss over revet ost.
Gratiner under grillen til osten har smeltet og blitt gyllen.
Bolognese: Rens og finhakk grønnsakene. Skjær bacon i tynne strimler eller terninger. Ha kjøttdeigen over i en varm panne og stek den på middels varme. Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon og tomatpuré. Hell over de hermetiske tomatene. Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter. Smak til med krydder.
Ostesaus:
Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk. Ha permesan og la osten smelte. Smak til med krydder.

Her finner du mange spennende oppskrifter på pannekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Bolognesefylte pannekaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Forsiden akkurat nå - 2

Inviter til festmiddag med steinbit

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Denne varmer godt etter skituren

Bolognesefylte pannekaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6