Name: Bolognesefylte pannekaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3.00 dl hvetemel; 1.00 ts salt; 3.00 stk egg; 5.00 dl melk; 1.00 dl revet hvit ost; 500.00 g kjøttdeig /karbonadedeig; 1.00 stk løk; 2.00 stk selleri; 1.00 stk gulrøtter; 60.00 g bacon; 0.50 ts salt; 0.50 ts pepper; 0.25 ts muskat; 2.00 ss tomatpuré; 3.00 dl kraft eller -buljong; 1.00 stk boks hermetiske tomater; 1.00 ss smør /margarin; 2.00 ss hvetemel; 4.00 dl melk; 3.00 ss revet parmesan evt. annen hvit ost; 1.00 ts salt; 0.50 ts hvit pepper; 0.25 ts muskat

Bolognesefylte pannekaker

Her er en oppskrift på pannekaker som du skal bruke både bolognese og ostesaus til. De blir garantert en smaksopplevelse for alle rundt bordet.

Bland sammen ingrediensene til pannekakerøra.
Ha i mel og salt først og visp inn melken til en jevn og glatt røre.
Rør inn eggene tilslutt. La røra svelle i ca. 30 minutter.
Lag Bolognese og ostesaus som anvist nedenfor.
Lag litt tykke pannekaker som stekes på middels varm panne.
Fordel Bolognese på pannekakene og rull dem sammen.
Legg over på et ildfast fat.
Hell over ostesausen og dryss over revet ost.
Gratiner under grillen til osten har smeltet og blitt gyllen.
Bolognese: Rens og finhakk grønnsakene. Skjær bacon i tynne strimler eller terninger. Ha kjøttdeigen over i en varm panne og stek den på middels varme. Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon og tomatpuré. Hell over de hermetiske tomatene. Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter. Smak til med krydder.
Ostesaus:
Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk. Ha permesan og la osten smelte. Smak til med krydder.

Her finner du mange spennende oppskrifter på pannekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Bolognesefylte pannekaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Forsiden akkurat nå - 5

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner

Forsiden akkurat nå - 6

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste

Bolognesefylte pannekaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6