- Skjær av skorpen på brødskivene - de brukes til krutonger.
- Skjær brødet deretter i terninger.
- Grovhakk løk.
- Smelt smør i en kjele. Fres løk i kjelen til den er myk.
- Hell kraften i kjelen, kok opp.
- La det småkoke i 5-6 minutter.
- Ha i erter og brødterninger, og la alt koke opp.
- Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
- Spe eventuelt med mer kraft eller vann om suppen er tykk, og kok opp.
- Smak til med salt og pepper.
- Server brødsuppe toppet med brødkrutonger og rømme.
Tips: Du kan godt bruke 50/50 erter og spinat. Frisk mynte gir et smaksløft til denne suppen.
Her finner du mange andre deilige supper
Se alt du kan bruke gammelt brød til
