- Skjær av skorpen på brødskivene - de brukes til krutonger.
- Skjær brødet deretter i terninger.
- Grovhakk løk.
- Smelt smør i en kjele. Fres løk i kjelen til den er myk.
- Hell kraften i kjelen, kok opp.
- La det småkoke i 5-6 minutter.
- Ha i erter og brødterninger, og la alt koke opp.
- Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
- Spe eventuelt med mer kraft eller vann om suppen er tykk, og kok opp.
- Smak til med salt og pepper.
- Server brødsuppe toppet med brødkrutonger og rømme.
Tips: Du kan godt bruke 50/50 erter og spinat. Frisk mynte gir et smaksløft til denne suppen.
Her finner du mange andre deilige supper
Se alt du kan bruke gammelt brød til
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
