Cannelloni med kyllingkjøttdeig
Foto: Astrid Hals

Cannelloni med kyllingkjøttdeig

Cannelloni er pastaplater formet som et rør, med en eller flere typer fyll i. Denne kyllingvarianten er et magrere alternativ til f.eks lasagne, og er en sikker vinner også hos barna.

Fremgangsmåte

Kok lasagneplatene i saltet vann tilsatt litt olje. Kok dem ca. 5 minutter.
 
Dekk en stekeplate med plastfolie og smør olje over.Ta opp lasagneplatene av kjelen og legg platene på stekeplaten.
 
Skjær løken i tynne båter og skyll spinaten. Stek kjøttdeigen i to omganger i en stekepanne over høy varme, slik at den får en fin stekeskorpe. Bryt opp den stekte kjøttdeigen med en gaffel til den blir finkornete.
 
Ta opp kjøttdeigen og stek rødløken raskt til den blir blank men ikke tar farge. Ha i presset hvitløk det siste minuttet av steketiden og tilsett spinat og snøfrisk og vend det inn  pannen.
 
Ha kjøttdeigen tilbake i pannen og smak til med salt og pepper.
 
Legg fyllet i en stripe på lasagneplatene og rull sammen. Legg rullene i en ildfast form og ha resten av fyllet over.
 
Riv over parmesan og sett formen i stekeovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter.
 
Cannelloni smaker godt med en grønn salat og fileter av rosa grapefrukt.

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Chablis i 2020-årgang blir ikke bedre enn dette
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU juli 2022

Chablis i 2020-årgang blir ikke bedre enn dette

Når chablis endelig kommer i den forfriskende men også superseriøse 2020-årgangen, blir det fest. Det er noen av i alt 920 nyheter på Vinmonopolet som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Couscous med reker og grønnsaker fra grillen er lettvint og godt
Dagens rett
Couscous med grillede reker og grønnsaker

Couscous med reker og grønnsaker fra grillen er lettvint og godt

Grønnsaker og couscous er to ingredienser som svært lett lar seg kombinere. Og når du legger til reker, lime, sitron og urter - ja da er det i tillegg duket for en fruktig hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Irish Coffee kan også serveres iskald - og blir bare enda bedre
Ukens drink
Iced Coffee og Chilled Irish Coffee

Irish Coffee kan også serveres iskald - og blir bare enda bedre

Her serveres Irish Coffee i i to spennende nedkjølte versjoner. Grip derfor sjansen til å lage noe nytt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Står pølser på grillmenyen, husk hjemmelaget potetmos til
Dagens rett
Grillede grove pølser med hjemmelaget potetmos

Står pølser på grillmenyen, husk hjemmelaget potetmos til

Pølser blir nesten ikke bedre enn når de serveres med hjemmelaget potetmos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 7 heftige viner fra Ribera del Duero på fantastiske Bon Lio
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo 20. september

Forsiden akkurat nå - 6

Biff av entrecôte smaker fortreffelig med soppstuing og frityrstekt potet
Dagens rett
Entrecôte eller ytrefilet med soppstuing av fritert potetrede

Biff av entrecôte smaker fortreffelig med soppstuing og frityrstekt potet

De frityrstekte potet-sticksene danner et dekorativt rede, men kan selvsagt serveres på vanlig måte.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her