Dampede blåskjell med tomat

Tilberedningstid

15 minutter

Antall porsjoner

2

Ingredienser

2 stk porsjoner
1 kg blåskjell
1 stk boks hakkede tomater
3 stk hvitløksfedd
1 stk sjalottløk
2 stk chili (røde)
1 ss sukker
Fersk koriander
Olivenolje
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Finhakk hvitløk, chili og sjalottløk. Dette freses i olivenolje til sjalottløken blir blank. Tilsett tomater og sukker, og la så dette koke inn til en tykk grøt. Ha i blåskjellene og damp dette under lokk i ca 3-4 minutter. Serveres rykende varm med hakket koriander og godt brød til.

Sendt inn av Lill Mekiassen

4
4/5 etter 48 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen